RESTAURANT | TRAITEUR | CHEF À DOMICILE | PRÊT-À-MANGER
Du 7 au 24 octobre,
CRÉATIONS DES CHEFS
Notre menu à la carte laisse place à une ardoise vivante, une sélection de créations imaginées par nos chefs, qui évoluera au fil des jours.
Chaque assiette nous rapproche d’un tout nouveau menu, que nous vous dévoilerons en novembre. Venez découvrir ce qui mijote chez Calibré.
CETTE SEMAINE,
nous vous présentons Sofiane Sarda.
Notre tout nouveau chef exécutif chez Calibré Cuisine!
Originaire d’Aix-en-Provence, dans le sud de la France, il cumule 12 ans d’expérience en cuisine, de la bistronomie à la gastronomie, notamment dans des établissements étoilés au guide Michelin.
LA SEMAINE PROCHAINE,
nous vous présentons Xavier Fortin
Membre de l’équipe de Calibré depuis plus de deux ans, il a fait ses débuts à la Friterie Laurier avant de poursuivre son parcours chez Zibo, tout en complétant ses études à l’ITHQ.
Fortement influencé par les bases de la cuisine française, Xavier aime y intégrer des techniques et des saveurs venues d’ailleurs pour créer une cuisine à son image.
Nous lui donnons maintenant plus d’espace pour imaginer et vous faire découvrir ses créations culinaires.
On a hâte de vous les présenter!
LA SEMAINE APRÈS,
Place à Roland Bambach et son équipe
Chef-propriétaire de Calibré, Roland vous invite à découvrir une cuisine
qui représente pleinement l’identité de la maison.
Pour cette dernière semaine de notre Ardoise vivante, toute l’équipe met la main à la pâte : idées, techniques, produits et inspirations se rencontrent pour créer des plats à l’image de Calibré.
Une semaine pour expérimenter, créer et surtout vous faire découvrir ce qui s’en vient sur notre nouveau menu de novembre.
À vous maintenant de venir goûter!
